Салат с редькой дайкон и курицей (корейская кухня)

Name: Салат с редькой дайкон и курицей (корейская кухня)
Yield: 4 порции
Ingredients: корня - редька дайкон; - средняя морковь; - чеснока (среднего размера); - средняя головка репчатого лука; - спаржевая фасоль; - растительное масло; - кунжутное масло; сок лимона; - соус Мирин; - куриная грудка; по вкусу - соль; по вкусу - семена кунжута (у меня белый и черный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#ПП #салатсредькойдайкон #салатсдайкон #салатскуринойгрудкой

4 порции

Ингредиенты

корня - редька дайкон 0,5
- средняя морковь 1 шт.
- чеснока (среднего размера) 3 зубчика
- средняя головка репчатого лука 1 шт.
- спаржевая фасоль 100 г
- растительное масло 5 ст. л.
- кунжутное масло 0,5 ч. л.
сок лимона 2 ч. л.
- соус Мирин 2 ст. л.
- куриная грудка 200 г
по вкусу - соль
по вкусу - семена кунжута (у меня белый и черный)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нашинковать лук и отправить на сковороду с разогретым маслом (3 ст. л. растительного масла).

Как только лук поджарится, добавить к нему фасоль. Тушить до готовности (влага должна испариться).

Дайкон и морковь почистить и натереть на тёрке для корейской морковки.

Куриное филе нарезать на средние кубики или средней соломкой. Выложить в сковороду с 2 ст. л. растительного масла, посолить и приправить карри. Обжарить до готовности.

Горячее филе выложить в чашку и полить соком лимона – 2 ч. л..

Выдавить к мясу чеснок, сверху вылить горячую фасоль с маслом и луком.

Добавить соль, 0,5 ч. л кунжутного масла, ложку лимонного сока, 2 ст. л. соуса Мирин и хорошо перемешать.

Выдержать салат в холодильнике около часа.

Дополнительно: вместо соуса Мирин можно использовать белый винный уксус или рисовый уксус, на худой конец яблочный.

Приятного аппетита!

...