Панкейки

Яйца, сахар, соль соединяем в глубокой миске. Хорошенько перемешиваем.

Растопить сливочное масло и добавить яичной смеси. Перемешать.

Будьте осторожны, масло не должно быть очень горячим.

Добавить молоко и снова перемешать.

Просеиваем разрыхлитель и муку. Перемешиваем.

Тесто должно получиться гуще, чем на блины.

Разогреть сковородку и поставить на огонь чуть выше самого минимального.

Наливаем наше тесто (я наливаю обычным половником чуть меньше половины.)

Обжариваем наш панкейк не более 1 мин. сначала на нем появятся мелкие пузырьки, затем чуть больше. На этом моменте переворачиваем. (тесто будет ещё жидким)

Обжариваем с другой стороны и снимаем.

Подавать горячими. Мне очень нравится подавать панкейки с брусничным соусом от Heinz.

Приятного аппетита 🤗