Мороженое

Сливки берите только жирные. Перед взбиванием сливки необходимо охладить, так они лучше взобьются. Начинаем взбивать сливки на небольших оборотах миксера, затем переходим на быстрые.

Сливки взбиваются быстро, главное, не переусердствуйте, они могут превратиться в масло при слишком долгом взбивании. Как только начнут образовываться явные следы от миксера - остановитесь. Теперь добавляем сгущенное молоко.

Для домашнего мороженого берите хороший, качественный продукт без заменителей молочного жира. От вкуса сгущенки зависит вкус будущего мороженого. Опять включаем миксер и перемешиваем до однородности.

Помещаем наше будущее мороженое в контейнер или формочки и убираем в морозилку минимум на 3,5 часа. По желанию добавьте мягкую карамель,шоколадную крошку, орешки или ягоды. Перед употреблением достаем контейнер и оставляем на столе на несколько минут, чтобы мороженое стало мягким.Приятного аппетита!