Жареный картофель с рыбой под томатной заливкой

Name: Жареный картофель с рыбой под томатной заливкой
Ingredients: – карасики (можно взять любую рыбу и без костей); – картофель; – морковь; – репчатый лук; – соль, приправа для рыбы; – сахар; – масло подсолнечное для жарки; – мука для панировки; – пасты томатной; – душистый перец горошком; – лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Это блюдо я попробовала первый раз, когда вышла замуж. И теперь уже, сколько лет...

Ингредиенты

– карасики (можно взять любую рыбу и без костей) 4 шт.
– картофель 1 кг
– морковь 1 шт.
– репчатый лук 1 шт.
– соль, приправа для рыбы По вкусу
– сахар Щепотка
– масло подсолнечное для жарки
– мука для панировки
– пасты томатной 1 ст. л.
– душистый перец горошком 4 шт.
– лавровый лист 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу чистим, моем. Если крупная, то нарезаем на порционные куски. У меня мелкая, я готовила целую. В сковороде разогреваем растительное масло. Рыбу солим, панируем в муке и обжариваем до золотистого цвета. Не обязательно до готовности. Мы ведь еще ее будем тушить. Выкладываем рыбу в тарелку, а сами готовим обжарку. Лук нарезаем полукольцами, морковь мелкой соломкой.

Обжариваем на сковороде, добавляем томатную пасту, соль, приправу для рыбы и сахар. Обязательно добавьте лавровый лист и перец душистый горошком. Также добавляем ½ стакана кипяченой воды. Хорошо перемешиваем и тушим овощи под крышкой до мягкости. Масла растительного не надо много наливать при приготовлении этого блюда. Постарайтесь как можно меньше. Пока овощи тушатся, обжариваем картофель до румяности. Для этого нарезаем его кружочками.

Теперь собираем наше блюдо, для того чтобы поставить в духовку. На дно формы для запекания выливаем ½ наших тушеных овощей. Сверху выкладываем картофель, на него рыбу и заливаем оставшимися тушеными овощам. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до t 180*С духовку, приблизительно на 20 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Картофель должен быть мягким. Все, наша картофель с рыбкой готов. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...