Сироп из белых слив для напитков «Охладись и подкрепись!»

Сливы хорошо вымыть под водой и обсушить на бумажных полотенцах. Спелые плоды разрезать на половины и удалить косточки. В эмалированную миску или в полиэтиленовый пакет положить сливы в один слой, и засыпать их плотным слоем сахара. Слои чередовать до тех пор, пока продукты не закончатся. Соотношение слив без косточек и сахара 1:1. Пересыпанные сливы накрыть крышкой или застегнуть пакет, убрав их на сутки в холодильник. Пару раз за это время кусочки перемешивать, чтобы сахар быстрее разошелся.

После того, как кристаллики сахара полностью растворятся, массу процедить через мелкое сито. Наполнить сиропом пластиковую бутылку, хранить её в холодильнике или в морозильной камере. Жмых, сложив в пакет, убрать в морозилку и по надобности использовать для варки киселя или начинки для выпечки. При необходимости достать из холодильника сироп из белых слив. Выдавив часть сиропа из бутылки, смешать с водой или газированной водой. Получается ароматный и освежающий сливовый напиток! Наслаждайтесь!