Куриные шарики

Name: Куриные шарики
Yield: 13 шт
Ingredients: Куриное филе; овсяных хлопьев; яйца + на кляр 6 яиц; Чеснок; Соль, куркума, чёрный перец молотый; Масло сливочное; Ветчина; Сыр; Панировочные сухари; Мука для панировки; Растительное масло для обжарки; Для соуса:; сыра; чеснок; греческого йогурта; майонеза; свежая зелень; малосольных огурчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Книга Ольга

#несладкая Невероятно вкусное блюдо!) Хрустящая корочка и, сочное мясо с вкуснейшей...

13 шт

Ингредиенты

Куриное филе 970 гр
овсяных хлопьев Стакан
яйца + на кляр 6 яиц 2
Чеснок 7 зубчиков
Соль, куркума, чёрный перец молотый
Масло сливочное 90 гр
Ветчина 200 гр
Сыр 200 гр
Панировочные сухари
Мука для панировки
Растительное масло для обжарки
Для соуса:
сыра 50 гр.
чеснок
греческого йогурта 230 гр
майонеза 5 ст.л.
свежая зелень
малосольных огурчика 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе перекручиваем на комбайне. Добавляем чеснок и хлопья, 2 яйца, соли ч.л., куркумы пол.ч.л., чёрный перец молотый - щепотка.

Готовим несладкую начинку. Сыр, ветчину и масло натираем на мелкой терке, присаливаем немного.

Формируем шарики из фарша, и, потом из начинки.

Мокрыми руками хорошенько запечатываем шарик.

Затем, будем делать двойную панировку. 1) мука + яйца + сухари. 2) выкладываем на сухую поверхность, присыпанную мукой, готовые шарики. 3) повторяем процедуру. Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем шарики до золотистого цвета.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты: огурчики на терку и сыр, добавляем майонез и йогурт, свежую зелень и специи по вкусу. Чеснок обязательно. Можно и сушёную зелень добавить.