Куриные шарики

Name: Куриные шарики
Yield: 13 шт
Ingredients: Куриное филе; Овсяных хлопьев; Яйца + на кляр 6 яиц; Чеснок; Соль, куркума, чёрный перец молотый; Масло сливочное; Ветчина; Сыр; Панировочные сухари; Мука для панировки; Растительное масло для обжарки; Для соуса:; Сыра; Чеснок; Греческого йогурта; Майонеза; Свежая зелень; Малосольных огурчика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Книга Ольга

#несладкая Невероятно вкусное блюдо!) Хрустящая корочка и, сочное мясо с вкуснейшей...

13 шт

Ингредиенты

Куриное филе 970 г
Овсяных хлопьев 1 стак.
Яйца + на кляр 6 яиц 2
Чеснок 7 зуб.
Соль, куркума, чёрный перец молотый
Масло сливочное 90 г
Ветчина 200 г
Сыр 200 г
Панировочные сухари
Мука для панировки
Растительное масло для обжарки
Для соуса:
Сыра 50 г
Чеснок
Греческого йогурта 230 г
Майонеза 5 ст. л.
Свежая зелень
Малосольных огурчика 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе перекручиваем на комбайне. Добавляем чеснок и хлопья, 2 яйца, соли ч.л., куркумы пол.ч.л., чёрный перец молотый - щепотка.

Готовим несладкую начинку. Сыр, ветчину и масло натираем на мелкой терке, присаливаем немного.

Формируем шарики из фарша, и, потом из начинки.

Мокрыми руками хорошенько запечатываем шарик.

Затем, будем делать двойную панировку. 1) мука + яйца + сухари. 2) выкладываем на сухую поверхность, присыпанную мукой, готовые шарики. 3) повторяем процедуру. Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем шарики до золотистого цвета.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты: огурчики на терку и сыр, добавляем майонез и йогурт, свежую зелень и специи по вкусу. Чеснок обязательно. Можно и сушёную зелень добавить.

Приятного аппетита ❤

...