Салат с карамелизованными абрикосами и голубым сыром на подушке из рукколы и грецкого ореха

Name: Салат с карамелизованными абрикосами и голубым сыром на подушке из рукколы и грецкого ореха
Yield: 2 порции
Ingredients: спелых абрикосов; грецкого ореха; рукколы; сыра с голубой плесенью или сыра Dorblu; сливочного масла; сахара; Оливковое масло; Лимонный сок; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сытый D

Рецепт так же прост, как приготовить яичницу. Но вот рецепторы удивит знатно 😅...

5-7 мин.

2 порции

Ингредиенты

спелых абрикосов 4 шт.

грецкого ореха 100 гр.

рукколы 80 гр.

сыра с голубой плесенью или сыра Dorblu 60 гр.

сливочного масла 30-40 гр.

сахара 1 ч.л.

Оливковое масло по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В средне разогретую сковороду добавляем сливочное масло и сахар. Перемешиваем постоянно на среднем огне до лёгкого загустения. Важно следить чтобы масло не пригорало, а всегда имело золотистый оттенок.

Разрезаем абрикосы на половинки и местом среза добавляем на сковороду в получившуюся глазурь. Жарим на лёгком огне не больше 1 минуты.

В миску добавляем рукколу, грецкий орех и сыр. Сыр предварительно нарезать кубиками. Далее добавить, оливковое масло, немного сбрызнуть лимонным соком и добавить перец. И хорошенько перемешать.

Обжаренные в карамели абрикосы выкладываем на подушку из рукколы. Сверху поливаем остатками глазури и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Вы великолепны! Приятного аппетита. Балуйте себя 😋.