Салат "Кровник"

Name: Салат "Кровник"
Ingredients: крупная свекла; хорошей нежирной говядины; Зёрна трети одного граната; чеснока; коньяка; растительного масла; тмина; белого перца; Соль, лавровый лист и зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Есть такая старая бардовская песня: "Если я заболею, к врачам обращаться не стану....

Ингредиенты

крупная свекла 1

хорошей нежирной говядины 200 г

Зёрна трети одного граната

чеснока Большой зубец

коньяка 1 ст.ложка

растительного масла 1 ст.ложка

тмина 1 ч. ложка

белого перца 2-3 горошины

Соль, лавровый лист и зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо помыть, очистить от плёнок, залить в кастрюле холодной водой. Довести до кипения, снять пену, прикрыть и на среднем огне варить 1 час. За полчаса до окончания варки к мясу положить цельную очищенную свеклу. И лавровые листы, если нет неприязни к ним.

Пока варится мясо, выбрать зерна граната, порезать зелень (любую, что есть). Чеснок порезать на ломтики и вместе с тмином и горошинами перца раздавить ступкой (или толкушкой) хорошенько.

Готовое мясо посолить. Вынуть мясо и свеклу из бульона. Свеклу потереть крупно, мясо (оно должно быть очень мягкое) порезать мелко. Соединить всё, добавить коньяк и масло, хорошо перемешать. Дать настояться минут 10. И - лечитесь на здоровье! Или просто - удивите родных отменным вкусным этого изысканного блюда.