Сырные шарики

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Два яичных белка, взбить миксером до пышной пены. Во взбитые яичные белки, добавить 3 ст. л просеянной муки и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.

Затем смесь с мукой добавить к натертому сыру и перемешать, чтобы получилось однородное сырное тесто. Затем слепить шарики, размером с грецкий орех, обвалять в панировке и жарить во фритюре до золотистой корочки.