Панкейки шоколадные

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. ⠀ Добавить молоко, хорошо перемешать, постепенно всыпать просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. ⠀ Добавить какао, разрыхлитель. Влить растительное масло 3 ст. л. (можно заменить топленым сливочным). Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.

Жарить без масла  на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть и жарить еще секунд 20-30.