Тарталетки с курицей и грибами

Для начала приготовить тарталетки (их можно купить или приготовить самим). В миску разбить яйца добавить молоко, сливочное масло и хорошо взбить с помощью миксера. Понемногу добавлять муку и посолить, хорошо перемешать и замесить руками эластичное тесто. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, с помощью формочек вырезать кружочки, после чего распределить каждый кружок по дну и бокам формочек. Тарталетки выложить в форму и запекать в разогретой до 180'C духовке 15-20 минут.

Для начинки: слегка обжарить измельченный лук, добавить нарезанные кубиком грибы и тоже немного обжарить, сюда же добавить мелко нарезанное куриное филе, соль, специи и обжарить до готовности мяса. Когда жидкость испарится добавить муку (0,5 ст.л.), влить молоко и все хорошенько перемешать, готовить до загустения.

Начинку выложить в готовые тарталетки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в разогретой духовке 3-7 минут, сверху украсить зеленью.