Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Муку перетереть со слив.маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто

Сформировать из теста диск,завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2часа.

Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст.л.сливочного масла.

Так же в 1ст.л сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат

Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм,вырезать из него 24кружка, половину кружков поместить

В формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам

На него выложить начинку

И накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком

И поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.