Салат с красной рыбой

Name: Салат с красной рыбой
Ingredients: Рыба красная малосольная (горбуша домашнего приготовления); Авокадо (Хаас); Перец болгарский; Огурец свежий; Лук репчатый красный; Салат латук и руккола (у меня мороженная) по вкусу; Семена кунжута; Для заправки:; ст.л Соевый соус; ст.л Масло оливковое; ст.л Горчица французская; Мёд; Для маринования лука:; ч. л Уксус яблочный; Сахар, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#охотники #деньповара Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем и авокадо -...

Ингредиенты

Рыба красная малосольная (горбуша домашнего приготовления) 150 г
Авокадо (Хаас) 1 шт
Перец болгарский 100 г
Огурец свежий 100 г
Лук репчатый красный 30 г
Салат латук и руккола (у меня мороженная) по вкусу
Семена кунжута 10 г
Для заправки:
ст.л Соевый соус 2
ст.л Масло оливковое 2
ст.л Горчица французская 1
Мёд 1 ч. ложка
Для маринования лука:
ч. л Уксус яблочный 0,5
Сахар, соль 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать тонкими перьями, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить лук мариноваться. Болгарский перец также нарезать соломкой. Огурцы нарезать тонкой длинной соломкой, я натерла на терке для корейской моркови.

Спелый авокадо очистить (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками) и нарезать ломтиками. Смешать в миске огурец, болгарский перец и замаринованный лук, перемешать.

Приговим заправку. Для заправки смешать соевый соус, оливковое масло, горчицу и жидкий мёд, хорошенько перемешать. Руккола у меня уже мелкая, так как замороженная, если свежая то крупно порезать. Салат латук нарезать или порвать руками. Добавить в миску салат, руколлу треть приготовленного соуса, перемешать. Горбушу нарезать ломтиками. Начинаем собирать салат. На тарелку выложить половину, приготовленной смеси салатных листьев с овощами.

Сверху выложить рыбу и авокадо, затем снова салат с овощами, кусочки горбуши и авокадо. Салат с красной рыбой и авокадо сверху полить оставшейся заправкой и посыпать обжаренным кунжутом. Салат сразу же подавать на стол! Приятного аппетита!

...