Картофельные шарики

Name: Картофельные шарики
Ingredients: фиолетового картофеля; крупная морковка; творога; яйца; густой сметаны; соль; соды; хмели-сунели; панировочных сухарей; кукурузного крахмала; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Решетник

Вкусные шарики с хрустящей корочкой покорят всех гостей. Авторский рецепт 🤗

Ингредиенты

фиолетового картофеля 1000 гр
крупная морковка 1
творога 350 гр
яйца 2-3
густой сметаны 250-300 гр
соль по вкусу (у меня 1,5 ч л)
соды 1/2 чайной ложки
хмели-сунели по вкусу
панировочных сухарей 100 гр
кукурузного крахмала 2-3 столовые ложки
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фиолетовый картофель отварить в мундире, остудить и очистить.

Из морковки отжать сок или натереть на очень мелкой тёрке и пробить блендером с добавлением сметаны до однородной массы.

Готовый картофель натереть на тёрке. Добавить творог, яйца. Хорошо перемешать.

Тесто должно получиться густым, так чтобы можно было формировать шарики, набирая тесто десертной ложкой. Если у вас тесто получается жидковатое, отрегулируйте густоту добавлением муки.

Добавить морковь со сметаной, соду, соль, хмели-сунели и тщательно вымешать.

Обвалять шарики в сухарях смешанных с крахмалом (или в молотой овсянке).

Жарить во фритюре до золотистого цвета.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня. 💃😍💃.

...