Картофельные шарики с сыром

Картофель почистить, отварить, смять вилкой. Добавить муку, соль и перемешать.

Сыр нарезать кубиками.

Подготовить кляр. В одну миску разбить яйцо и перемешать, а в другую насыпать панировочные сухари.

Руки смазать растительным маслом. Из пюре сформировать шарики, во внутрь поместить сыр. Убрать на минут 20 в морозилку.

Разогреть растительное масло в казане, окунуть шарики сначала в яйцо, затем в сухари. Обжарить до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце.

Переложить в блюдо, подавать с соусами на ваш вкус. Приятного аппетита!