Праздничный салат с авокадо и креветками

Name: Праздничный салат с авокадо и креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: авокадо; креветки; яйца; сладкий лук (по желанию); майонез; дижонская горчица; кетчуп; креветочный соус; коньяк; соль; семена кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#новогоднийстол Авокадо и креветки образуют очень гармоничный союз, который отлично...

40 минут

3-4 порции

Ингредиенты

авокадо 2 шт.
креветки 10-12 шт.
яйца 2 шт.
сладкий лук (по желанию) 1/2
майонез 5 ст.л.
дижонская горчица 2 ч.л.
кетчуп 2 ч.л.
креветочный соус
коньяк 1 ч.л.
соль по вкусу
семена кунжута

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Креветки почистить: удалить голову и панцирь, но не выкидывать, а сложить в кастрюлю, добавить немного воды, коньяк и довести до кипения. Подержать на небольшом огне минут пять. Затем переложить в дуршлаг и пестиком от ступки выдавить соус.

Креветки надрезать по спинке и удалить кишечник, похожий на тонкую чёрную нить, мелко порезать. Оставить несколько целых креветок для украшения. Авокадо разделить на две половины, ложкой извлечь мякоть, мелко порезать. Сохранить кожуру, которую будем использовать для подачи. По желанию можно использовать лук, который следует мелко порезать, отварить яйца и натереть на терке. Приготовить заправку: смешать майонез, горчицу, кетчуп и соус из панцирей креветок. Хорошо перемешать.

Смешать все ингредиенты, добавить заправку, если необходимо, добавить соль и разложить салат в лодочки из кожуры. Украсить тертым желтком и креветкой. Если кожура повредилась, можно выложить на тарелку с помощью формы. Посыпать семенами кунжута.

...