Быстрые и вкусные печеночные оладьи с тыквой

Говяжью печень промываем и нарезаем средними кусочками. Тыкву очищаем от кожуры, промываем и нарезаем. Тыкву и печень пропускаем через мясорубку. Добавляем в полученный фарш яйца, соль, черный перец молотый, немного пшеничной муки и измельченную зелень. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной консистенции.

В сковороде разогреваем масло растительное. В раскаленное масло выкладываем фарш с помощью столовой ложки. Обжариваем оладьи с обеих сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца для удаления остатков масла, а затем перекладываем на блюдо.

Теперь приготовим соус для оладий. В глубокой миске небольшого размера смешиваем чесночные дольки, пропущенные через пресс, с мелкорубленой зеленью укропа. Добавляем жирную сметану и все хорошо перемешиваем. Соус к печеночным оладьям готов. Приятного аппетита!