Гранатовый соус  (Наршараб)

Вымойте гранат обсушите кухонной бумагой. Гранат очистить от кожуры, выделить семена граната, почти половину часть зерна выжать в соковыжималке.

Смешайте оставшиеся зерна граната с выжатым соком в блендере, измельчит, процедить в сито для чая, поставить на слабый огонь, довести до загустение, присыпать чуточку соли, снять с огня остудит, переложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике.