Рис с чечевицей

Name: Рис с чечевицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5/6 порций
Ingredients: 280 гр рис (промыть под водой 5 раз); Вода (для риса); Чечевица; Вода (для чечевицы); Лавровый лист; Морковь (натереть на трке); Кинза (мелко нарезать); Болгарский перец (мелко нарезать); Соль; Сушеный чеснок; Приправа для плова; Универсальная приправа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ди-Ди Манукян

#фотограф #полезныеужины

40 мин.

5/6 порций

Ингредиенты

280 гр рис (промыть под водой 5 раз) 1 стак.
Вода (для риса) 2 стак.
Чечевица 0,5 стак.
Вода (для чечевицы) 2,5 стак.
Лавровый лист 1 шт.
Морковь (натереть на трке) 1 шт.
Кинза (мелко нарезать) 1 пуч.
Болгарский перец (мелко нарезать) 1/2 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
Приправа для плова 1/2 ч. л.
Универсальная приправа 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промываем 5 раз. Морковь натираем на тëрке, зелень, болгарский перец мелко нарезаем.

К рису добавляем воду, специи и ставим на огонь. Ждём пока вода закипит и ставим на маленький огонь, варим 15 минут под закрытой крышкой.

После 15 минут выключаем и накрываем полотенцем, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

К чечевице добавляем лавровый лист и ставим на огонь. Ждём пока вода закипит. После варим на среднем огне минут 25/30. До полной готовности чечевицы. Она должна быть очень мягкой. Если чечевица ещё не готова, а воды почти не осталось, то добавьте ещё. После сливаем воду с чечевицы и убираем лавровый лист.

Обжариваем на минимальном количество масла морковь и болгарский перец 2/3 минуты.

К моркови добавляем рис, чечевицу, зелень и всё перемешиваем.

Украшаем по желанию мелко нарезанным огурцом и помидором. Можно подать с мацони.

...