Рис с чечевицей и жареным луком

Name: Рис с чечевицей и жареным луком
Ingredients: масло растительное; лук красный; паприка молотая; коричневая чечевица; молотая зира (кумин); топленное масло; рис длиннозерновой; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

масло растительное 7 ст. л
лук красный 7 шт
паприка молотая 1 ч. л
коричневая чечевица 1 стакан
молотая зира (кумин) 1/2 ч. л
топленное масло 3-4 ст. л
рис длиннозерновой 1,5 стакана
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук очистить и нарезать полукольцами. Раскалить растительное масло, убавить огонь и добавить лук. Жарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета, чтобы лук был слегка хрустящим. В конце добавить паприку и кумин, слегка посолить. Рис промыть и откинуть на сито. Промыть чечевицу, налить 4 стакана воды и отварить до полуготовности. Воду слить, чечевицу снова промыть и откинуть на сито, после чего переложить ее в чистую кастрюлю и добавить 2,5 стакана кипятка.

Когда вода снова закипит, добавить рис, перемешать, дать закипеть, посолить. Закрыть крышку и готовить на медленном огне до готовности риса и чечевицы. Убрать с плиты. Раскалить топленое масло до дымка, полить им готовую кашу и перемешать.Закрыть крышкой и дать постоять около 5 минут. Подавать на блюде, посыпав сверху жареным луком.

...