Чай с апельсином

Апельсины тщательно промыть и на мелкой терке снять цедру (не задевать белую кожицу - она горчит).

Из мякоти апельсина отжать сок и процедить через ситечко с мелкими ячейками.

Чайник должен быть из стекла или керамики. Перед завариванием чая чайник нужно обдать кипятком и протереть на сухо. В чайник положить листовой чай из расчёта 2 ч.л. на одну чашку.

Добавить гвоздику и молотую корицу. Корицу лучше использовать не готовую порошковую, а натереть нужное количество из целой палочки.

Добавить цедру апельсина в чайник к остальным компонентам. Затем добавить чайную ложку сахара. Налить горячую воду в чайник (но не крутой кипяток). Воду нужно сначала наливать не полный чайник, а 1/3. Накрыть чайник крышкой и оставить на 10-15 минут.

Затем долить чайник горячей водой до верха. В чашки разлить отжатый из апельсинов сок и долить его апельсиновым чаем.