Классические белорусские драники

Картофель в сыром виде очищаем от кожуры, тщательно моем и натираем на терке. Аналогично измельчаем репчатый лук и добавляем его к картофелю.

В получившуюся смесь добавляем сырое яйцо, муку, а также соль и специи по вкусу (я добавляю смесь чёрных перцев и сушёные укроп и петрушку).

Тесто тщательно замешиваем. Оно должно получится однородным.

Разогреваем масло на сковороде и ложкой выкладываем на неё тесто для драников. По форме и толщине они должны быть примерно как оладушки.

Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки.

Подавать драники можно со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!