Блинчики с сыром и колбасой

Подготовить все ингредиенты. Колбаса подойдет копченая, полу копчёная или вареная. Можно взять отварное или копченое мясо. Твердый сыр выбирайте на свое усмотрение. 

В глубокую посуду вбить яйца. Влить молоко. Перемешать венчиком до однородности. Добавить соль, сахар, растительное масло.

Всыпать просеянную муку. Перемешать венчиком или миксером, чтобы блинчики с колбасой и сыром получились без мучных комочков.

Колбасу, твердый сыр натереть на любой терке. Оба ингредиента добавить к остальным. Перемешать.

Добавить порезанную зелень.

Сковороду отправить на умеренный огонь и хорошо разогреть. Блинное тесто перемешать и зачерпнуть полный половник. Влить на сковороду и равномерно распределить тесто. Обжарить до румяной корочки с одной и второй стороны на небольшом огне.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!