Булочки Синнабон

Сделать опару. Смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить на 10-15 мин.

Вместе смешать венчиком масло, 2 столовые ложки сахара и яйцо.

Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар, опару. И хорошенько всё вымесить до однородного состояния.

Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.

В это время смешайте все ингредиенты для начинки.

Приготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтоб присыпать скалку и стол.

Поднявшееся тесто, необходимо раскатать в прямоугольник толщиной, примерно, 7 мм.

Разложите равномерно начинку.

Начиная с узкого края скатываем рулет. Готовый рулет нарезаем на ломтики, толщиной примерно 4 см.

Получившиеся кружочки выкладываем в форму. Стараемся, чтобы между ними оставалось место.

Оставляем форму с булочками на 30-40 мин. Они должны увеличиться и занять собой всю форму.

Ставим булочки в разогретую до 190 градусов в духовку. Режем верх-низ. Без конвекции. До готовности. У меня ушло 45 мин. Готовые булочки проверяем зубочисткой.

Пока пекутся булочки, готовим глазурь. Смешиваем миксером все ингредиенты. Не перебейте! По консистенции похоже на нежирную сметану.

Готовые булочка достаём из духовки. И сразу смазываем глазурью.