Скумбрия вкусная

Филе скумбрии без шкуры и костей нарежьте на кусочки, как селёдку, добавьте в неё нарезанный на мелкие кубики лук, кетчуп, яйца, муку, масло, соль, перец чёрный молотый.

Всё перемешайте, дайте 10 минут постоять. После выложите рыбу столовой ложкой на разогретую с маслом сковородку.

Обжарьте рыбу с двух сторон до румяной корочки, периодически накрывайте сковородку крышкой, убавляйте огонь, чтобы рыбка хорошо прожарилась, чтобы лук полностью приготовился.

Румяньте рыбу на среднем и медленном огне, до золотистой корочки. Остывшая рыба тоже очень вкусная. Остатки рыбы храните в холодильнике до трёх дней, если сразу не съедят...