Трёхслойный цитрусовый пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлячок
Это пирог очень нежный, воздушный, кисло-сладкий, тает во рту.
1 час 45 минут
8 порций
Ингредиенты
- муки 2-2,5 стакана
- молока 1 стакан
- сухих дрожжей 1 столовая ложка
- сахара 2 столовые ложки
- сливочного масла 1 яйцо 200 грамм
- чайной ложки соли 0,5
- Растительное масло для смазки формы
- Начинка
- лимона 1,5
- апельсин 1
- сахара 1 стакан
- манки 1 столовая ложка
- Посыпка
- сахара 50 грамм
- муки 50 грамм
- сливочного масла 20 грамм
- Смазка
- желток 1
Шаги приготовления
1
Сделать опару:в теплое молоко добавить дрожжи сахар немного муки, перемешать и оставить на 10-15 минут в теплом месте
2
Затем добавить размягченное масло, яйцо, соль
3
Понемногу всыпать муку и замесить тесто.
4
Готовое тесто должно немного прилипать к рукам
5
Затем накрыть его полотенцем и оставить в тёплом месте на 40-50 минут чтобы подошло.
6
Лимоны и апельсин почистить удалить косточки и измельчить мякоть блендером или мясорубкой
7
Затем добавить сахар
8
Подошедшее тесто разделить на 4 части: 3 средние одинаковые-для слоёв, 1 побольше для основы
9
Раскатать тесто для основы и выложить им дно смазанной круглой формы растительным маслом так, чтобы тесто немного свисало с её краёв.
10
Раскатать остальные части теста по размеру диаметра формы
11
Разделить начинку на 3 части, 1 часть распределить по основе и накрыть тестом раскатанным по размеру диаметра формы
12
Повторить слои 2 раза.
13
Последним защищать с тестом-основой. Смазать пирог желтком.
14
Соединенить сахар муку, сливочное масло и растереть в крошку получившейся массой посыпать пирог
15
Поставить в разогретую духовку до 70°духовку на 20 минут
16
Затем увеличить температуру до 180°C и выпекать ещё 30 минут
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99562
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
