Лимонный пирог

Name: Лимонный пирог
Ingredients: 🍋Для теста:; гр муки; гр разрыхлителя; соли; гр сливочного масла; яичных желтка; гр сахара; 🍋Для начинки:; гр яблочного пюре; лимонного сока (~2 шт); Цедра одного лимона; гр кукурузного крахмала; гр сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Лимонный пирог - вкусный, ароматный, цитрусовый пирог с кислинкой. Основа для...

Ингредиенты

🍋Для теста:
гр муки 200
гр разрыхлителя 6
соли 1 щепотка
гр сливочного масла 100
яичных желтка 4
гр сахара 60
🍋Для начинки:
гр яблочного пюре 200
лимонного сока (~2 шт) 100 мл
Цедра одного лимона
гр кукурузного крахмала 20
гр сахара 50

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🍋Для теста: ✨ В глубокой посуде соединить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать. ✨В сухие ингредиенты натереть холодное сливочное масло. ✨Перемешать в крошку.

✨ Яйца и сахар соединить. Перемешать. ✨ В крошку добавить яичную массу. Замесить тесто.

✨От общей массы теста отделить 1/3 часть, её убрать в морозилку. А остальное тесто убрать в холодильник на 30 минут.

🍋Для начинки: ✨Яблоки очистить, отварить, пробить блендером и протереть через сито. ✨Цедру лимона натереть на мелкой тёрке ✨Выжать сок лимона.

✨В сотейнике соединить яблочное пюре, сок лимона, сахар и кукурузный крахмал. Перемешать.

✨Сотейник поставить на огонь. Довести до загустения, постоянно помешивая. Довести до кипения и проварить 30 секунд, чтобы крахмал заварился. ✨✨Начинку переложить в миску. Полностью остудить.

🍋Сборка пирога: ✨2/3 часть теста раскатать между двумя листами пергамента (диаметр формы 20 см + 3 см бортики).

✨ Выложить тесто в форму. Убрать лишнее.

✨Выложить начинку и распределить по всей форме. ✨1/3 часть теста натереть на крупной тёрке. Выложить поверх начинки.

✨Выпекать в разогретой духовке до 170*С 35 минут (зависит от духовки). ✨Пирог остудить. Вынуть из формы. ✨Украсить сахарной пудрой.

Наш ЛИМОННЫЙ ПИРОГ готов! Приятного аппетита!!!

...