Лимонный пирог из зернистого творога TOP

Name: Лимонный пирог из зернистого творога TOP
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Ingredients: ☑️ Для коржа :; Мука; Сливочное масло; Пекарский порошок; Соль; Сыр сливочный; Сливки; Яблочный уксус 1; Экстракт ванили; ☑️ Для начинки :; Зернистый творог; Яйца; Мука; Цедра лимона; Сок лимона; Сливки (33 %); Сахар; Экстракт ванили; Форма для выпечки 22 см (я обошлась 26 сантиметровой ☺️)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Нежный и вкусный! Пирог достаточно «скромен» в своей калорийности, так что «худеющие...

30 мин +2-3 ч

Ингредиенты

☑️ Для коржа :
Мука 220 г
Сливочное масло 110 г
Пекарский порошок 1/8 ч. л.
Соль 1 щеп.
Сыр сливочный 85 г
Сливки 2 ст. л.
Яблочный уксус 1 1/2 ч. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
☑️ Для начинки :
Зернистый творог 400 г
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст. л.
Цедра лимона 1/2 ч. л.
Сок лимона 2 ч. л.
Сливки (33 %) 60 мл
Сахар 200 г
Экстракт ванили 1 ч. л.
Форма для выпечки 22 см (я обошлась 26 сантиметровой ☺️)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешайте муку, пекарский порошок и соль. Добавьте сливочный сыр, нарезанный кубиками и короткими нажимами комбайна смешаете сухие ингредиенты с сыром. Лучше использовать именно комбайн, а не погружной блендер.

Кубиком нарежьте сливочное масло и добавьте его в тесто. Также короткими нажимами смешайте до комкообразной массы. Добавьте все остальные ингредиенты и замесите тесто. Тесто получается очень сухим и очень твёрдым, но это не должно вас пугать 😜.

Раскатайте тесто в круг 0,5 см толщиной. Накройте кухонным полотенцем и уберите в холодильник застывать на 2 - 3 часа.

Когда тесто уже застыло, начинаем готовить начинку. Яйца венчиком смешайте с сахаром и мукой.

Добавьте сыр, сливки, экстракт ванили, сок и цедру лимона. Хорошо перемешайте начинку.

В форму для запекания осторожно выложите тесто так, чтобы получился хороший бортик. Вылете в тесто начинку. Запеките в разогретой до 180° духовке около 40 минут.

Дайте пирогу немного остыть и его можно нарезать и подавать к столу. Приятного чаепития!

...