avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Творожно-лимонный пирог с маком
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Творожно-лимонный пирог с маком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна
premium
Очень вкусный нежный пирог. Сладость творожной начинки контрастирует с кислинкой...
1 час 30 мин
12 порции
2

Ингредиенты

  • Тесто:
  • муки 2 стакана
  • сливочного масла 160 г
  • сахара 1/2 стакана
  • Творожная начинка:
  • творога 600 г
  • яйца 3
  • сахара 100 г
  • ванилин По вкусу
  • сметаны 100 г
  • мака 2 ст л
  • крахмала 1-1,5 ст л
  • Лимонная начинка:
  • лимона 1,5
  • сахара 100-150 г
  • крахмала 2 ст л

Шаги приготовления

28
человек планируют готовить
1
🔰Просеять в миску муку. Натереть холодное масло на крупной терке. ⚠️Для удобства в процессе натирания можно периодически окунать масло в муку. 🔰Добавить сахар и руками перетереть муку с маслом и сахаром в крошку.
2
🔰Для творожной начинки соединить творог, яйца и сметану и пробить блендером. 🔰Затем добавить сахар, мак и крахмал. Перемешать. ⚠️Количество крахмала зависит от влажности творога. ⚠️Мак можно всыпать сухим, а можно измельчить в кофемолке. У меня готовая маковая начинка.
3
🔰Для лимонной начинки снять с лимонов цедру, затем срезать шкурку. ⚠️В исходном рецепте предлагали измельчить лимоны целиком. Иногда это нормально, но чаще такая начинка горчит. 🔰Мякоть лимона порезать на произвольные кусочки, удалить косточки. Затем измельчить. 🔰Добавить сахар, цедру, крахмал. Тщательно перемешать. ⚠️Начинка получалась жидкая. Это на вкусе не отражается. Но есть один минус- в некоторых местах лимонная начинка протекла вниз и дно пирога стало липким от сахара.
4
Собираем пирог. 🔰Форму 18×25 см застелить бумагой (это обязательно). Высыпать 2/3 теста. 🔰Выложить творожный слой, разровнять. 🔰Затем вылить лимонную начинку. ⚠️В следующий раз попробую добавить манку, чтобы начинка не текла.
5
🔰Сверху равномерно высыпать оставшееся тесто. 🔰Выпекать при 180 градусах 60-70 минут. 🔰Готовый пирог остудить в форме, а затем достать.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
13
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2