1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пирог "Слëзы ангела"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Элла Дементьева ✓Амбассадор
Почему так называется этот пирог? Наверное потому, что при остывании образуется...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории322 
0 %
9 г
0 %
16 г
0 %
39 г
0 %
23 г
0 %
1 г
0 %
146 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука 160 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 2 ст. л.
- Яичный желток 1 шт.
- Сметан 1 ст. л.
- Для творожного слоя:
- Творог 360 г (2 пачки)
- Яичные желтки 2 шт.
- Сахар 150 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Манная крупа 1 ст. л.
- Сметана 50 г
- Для белкового слоя:
- Яичный белок 3 шт.
- Соль 1 щеп.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Для теста: соединить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Добавить нарезанное охлаждëнное масло и сахар и перетереть вилкой в крошку. Затем добавить желток и сметану. Замесить тесто.
2
Тесто выложить в силиконовую форму, сформировав дно и бортики. На 20-25 минут убрать в холодильник.
3
Для творожного слоя: соединить творог, желток, сахар, соль, ванильный сахар, манку. Если творог влажный сметану не добавлять, если сухой, то надо. Смешать до однородной массы и оставить на 15-20 минут.
4
Творожную массу выложить поверх теста и разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 30 минут.
5
Белковый слой: взбить миксером на высокой скорости белки с солью до устойчивых пиков. Продолжая взбивать всыпать пудру.
6
Пирог вынуть из духовки. Убавить до 160°. Выложить взбитые белки на творожный слой. Выпекать ещё ~20 минут при 160°.
7
Готовый пирог переложить на блюдо.
8
Приятного аппетита😍!
9
Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96832
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
4
1
1
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
