Пирог осенний цитрусовый

Name: Пирог осенний цитрусовый
Ingredients: Тесто:; Яйца; Сахара; Соли; Слив. масло; Муки; Разрыхлителя; Начинка:; Лимон 1 шт крупный или 2 шт небольших; Апельсина; Сахара; Крахмала; Дополнительно:; Сливочное масло для смазки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Разенкова

Шикарное сочетание песочного теста и цитрусовый начинки.

Ингредиенты

Тесто:
Яйца 2 шт.
Сахара 70 г
Соли 1 щеп.
Слив. масло 100 г
Муки 280 г
Разрыхлителя 10 г
Начинка:
Лимон 1 шт крупный или 2 шт небольших
Апельсина 2 шт.
Сахара 150 г
Крахмала 50 г
Дополнительно:
Сливочное масло для смазки формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Натереть цедру одного лимона. С цитрусовых срезать кожу и очистить от косточек.

Нарезать и пробить блендером до однородной массы.

На сковороду выложить сахар для начинки, добавить цитрусы. На большом огне доводим до кипения и убавляем до минимального. Мешаем до растворения сахара.

Добавить просеянный крахмал и размешать. Все делать быстро нужно, чтобы не было комочков. Варим до загустения, добавляем цедру. Перемешиваем и убираем остывать.

Готовим тесто. Венчиком взбить яйца с сахаром до просветления. Добавить растопленное и остывшее масло.

Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, но не прилипать к рукам.

Убрать в холодильник на 30 мин. Разделить тесто на 2 части. Одну убрать в морозилку.

Форму смазать маслом. Распределить 2 часть теста.

Выложить начинку и натереть часть теста из морозилки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусов примерно 40 минут. До румяного цвета. Остудить. Приятного аппетита!!!

...