Лимонный пирог с апельсинами

Растопить масло на слабом огне со стаканом сахара помешивая. Просеять муку.

К полученной сладкой смеси добавить сырые яйца и взбить.

Добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Замесить тесто, чтоб не прилипало к рукам(если липнет, то ещё добавить муки).

Разделить тесто на две неравные часть(3/4 и 1/4).Маленький кусочек убрать в морозилку. Выстлать форму бумагой для запекания. Распределить оставшееся тесто по стенкам емкости.

Для начинки лимоны и апельсины помыть. Лимоны целиком поместить в кипящую воду на 5мин(для большего аромата). Остудить и порезать на четвертинки. 1 Апельсин почистить. Апельсин и лимоны измельчить блендером вместе с оставшимся(0, 5 стакана) сахаром.

Через примерно45мин достать маленький кусочек теста и потереть на средней терке. В форму для запекания, на дно теста вылить цитрусовую массу. Сверху равномерно посыпать тертым тестом.

Поставить пирог в разогретую духовку на 180 градусов на 45 мин, до готовности. Украсить нарезанным кружочками апельсином. Приятного аппетита!