Пирог с апельсинами

Из 1 столовой ложки дрожжей, столько же муки и сахара, а также 100 - 200 мл воды и молока пополам поставить опару. Подождать, пока поднимется. Затем в микроволновке растопить сливочное масло, добавить его в тесто. Вбить яйца, влить всю жидкость. Подсыпая постепенно муку, замесить некрутое тесто. Поставить его подниматься в теплое место или на кастрюлю с горячей водой. Оно должно подняться, но не осесть и не покрыться сухой корочкой сверху.

Затем берем большую часть теста, раскатываем в пласт и расстилаем его на противне. Моем и чистим апельсины, снимая цедру. Режем на полукольца и выкладываем на пласт. Сверху раскладываем плетение. Даем расстойку пирогу около часа. Ставим в духовку, разогретую на 100 градусов, пусть пирог еще поднимется около 10 минут, затем прибавляем огонь до 200 градусов и выпекаем до готовности.