Цитрусовый пирог с меренгой🍋🍊🍈

Name: Цитрусовый пирог с меренгой🍋🍊🍈
Yield: 6-8 порций
Ingredients: муки; слив.масла; сахара; желтка; Для суфле:; банки сгущенки; молока; лимона; яйцо; крахмала; Для меренги:; белка; сахар.пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ханум Эмирбекова🏃‍♂️

Пирог получается настолько вкусным и нежным,что сложно удержаться и не слопать за один...

6-8 порций

Ингредиенты

муки 75 гр

слив.масла 40 гр

сахара 1 ст.л.

желтка 2

Для суфле:

банки сгущенки Пол

молока 60 мл

лимона 1,5

яйцо 1

крахмала 1 ст.л.

Для меренги:

белка 2

сахар.пудры 70 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску просеять муку,добавить сахар,масло.Перетереть все в крошку.Добавить желтки замесить песочное тесто.При необходимости можно добавить немного воды.Раскатать и выложить в форму смазанную маслом либо выстеленную пергаментом, сформировав бортики в 2 см высотой.Наколоть тесто вилкой.Убрать в морозилку на 15 мин и включить духовку разогреваться до 180'.

Для начинки смешиваем венчиком сгущенку,молоко,яйцо крахмал,мелко натертую цедру лимона и сок лимона(в этот раз вместо лимона у меня апельсин,а вместо сгущенки я сварила 100 гр сахара и 100 мл молока до загустения)).Ставим тесто выпекаться на 12-15 минут.Затем выкладываем суфле на основу теста и печем еще 15 мин.В это время делаем меренгу.Взбиваем белки до легкой пенки,понемногу добавляя сах.пудру взбиваем в плотную массу.Выкладываем на суфле.Печем еще 15 мин до золотистого цвета.