Цитрусовый пирог с меренгой🍋🍊🍈

В миску просеять муку,добавить сахар,масло.Перетереть все в крошку.Добавить желтки замесить песочное тесто.При необходимости можно добавить немного воды.Раскатать и выложить в форму смазанную маслом либо выстеленную пергаментом, сформировав бортики в 2 см высотой.Наколоть тесто вилкой.Убрать в морозилку на 15 мин и включить духовку разогреваться до 180'.

Для начинки смешиваем венчиком сгущенку,молоко,яйцо крахмал,мелко натертую цедру лимона и сок лимона(в этот раз вместо лимона у меня апельсин,а вместо сгущенки я сварила 100 гр сахара и 100 мл молока до загустения)).Ставим тесто выпекаться на 12-15 минут.Затем выкладываем суфле на основу теста и печем еще 15 мин.В это время делаем меренгу.Взбиваем белки до легкой пенки,понемногу добавляя сах.пудру взбиваем в плотную массу.Выкладываем на суфле.Печем еще 15 мин до золотистого цвета.

Приятного вам аппетита!💗