Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой

Name: Нежнейший тыквенный кекс с цитрусовой помадкой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Тыквы; Муки либо 250 г муки; Сахара (52 г кокосового+30 г белого) либо 200-250 г сахара; Яйца; Растительного масла либо 210 мл; Разрыхлителя; Ваниль; Корицы (я добавила на глаз побольше :) ); Соли; Апельсиновая помадка; 3-4 дольки апельсина) либо 100 мл апельсинового сока; Сахара либо 50 г сахара; Сливочного масла либо 50 г сливочного масла; Полная ч. л. картофельного или кукурузного крахмала; По желанию готовый пирог поверх помадки посыпать орешками

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Супер простой рецепт, который заставит всех вокруг говорить о ваших феноменальных...

1ч 15 мин

10 порций

Ингредиенты

Тыквы 200 г
Муки либо 250 г муки 210 г
Сахара (52 г кокосового+30 г белого) либо 200-250 г сахара 82 г
Яйца 4
Растительного масла либо 210 мл 80-100 мл
Разрыхлителя 2 ч. л.
Ваниль
Корицы (я добавила на глаз побольше :) ) 1-2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Апельсиновая помадка
3-4 дольки апельсина) либо 100 мл апельсинового сока 70 мл
Сахара либо 50 г сахара 25 г
Сливочного масла либо 50 г сливочного масла 30 г
Полная ч. л. картофельного или кукурузного крахмала 1
По желанию готовый пирог поверх помадки посыпать орешками

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натереть тыкву на мелкой тёрке.

Взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния и до бела.

Добавить к яйцам тыкву, растительное масло, не переставая взбивать.

Затем уменьшить обороты, добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли, ваниль, взбить до однородности теста. На данном этапе очень постепенно добавляла муку, чтобы не загустить чрезмерно тесто, поэтому вышло меньше, чем в исходном варианте. Походу добавила немного растительного масла.

Перелить тесто в форму для кекса и выпекать около 45 минут до сухой палочки.

Тем временем приготовить глазурь. Соединить апельсиновый сок (выжав дольки апельсина) с сахаром и сливочным маслом. Поставить на огонь и подогреть.

Взять чашечку, добавить крахмал, вылить туда немного сока, перемешать, затем вылить в апельсиновый сок с маслом и варить до загустения.

У меня помадка получилась не супер густой, она уже загустела на кексе.

Готовый кекс поливаем помадкой и если нужно посыпаем орешками. Даём немного настояться и можно пробовать, пока он "с пылу с жару". В рецепте рекомендуют вкушать кекс со стаканом холодного молока. Одинаково вкусно с травяным чаем и с чашечкой кофе, если кекс доживает до утра ;). Кофе углубляет вкусовые прелести нежнейшего тыквенного кекса с цитрусовой помадкой.

...