Кекс с тыквой и какао

Тыкву натереть на терке, а затем измельчить в блендере с растительным маслом в пюре.

Взбить яйца с сахаром до растворения сахара.

Добавить тыквенное пюре, цедру апельсина и хорошо перемешать.

Добавить к полученной массе муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.

Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао и молоко. Перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой.

Выкладывать тесто по одной столовой ложке, чередуя цвета. Во втором ряду на желтый слой выкладывать тесто с какао, а на тесто с какао - желтое. Шпажкой сделать рисунок.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверять шпажкой.

Кекс сразу из формы не вынимать, чтобы не сломался. Остудить минут 10, затем вынуть из формы и остудить на решетке. Затем можно покрыть глазурью. У меня апельсиновая.

Приятного аппетита!