🇧🇬 Болгарский салат Снежанка (белоснежный салат)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В миску уложите дуршлаг, на дно и стены которого кладем в несколько слоев марлю. Выкладываем йогурт, после чего миска убирается на пару-тройку часов в холодильник. За это время сыворотка стечет в миску, а в марле останется масса, по своей консистенции похожая на сметану жирностью в 30%.

Огурцы вымойте, нарежьте меленькими кубиками примерно 5 миллиметров. Можете также натереть на крупной тёрке. Зелень укропа промойте, обсушите и мелко порубите. Грецкие орехи измельчите в крошку. Зубчики чеснока почистите от шелухи и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Количество чеснока можете уменьшить или увеличить согласно своему вкусу.

Соедините в салатнике огурцы, грецкие орехи, зелень укропа и чеснок. Добавьте йогурт. По вкусу приправьте чёрным перцем и солью. Влейте столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Полученную салатную массу выложите на большое плоское блюдо в виде крупных шариков. При желании можете украсить ломтиками огурца и веточками укропа. Готовый салат охладите, после чего подавайте к столу.