Драники

Картошку и лук перетираем на мелкой тёрке чередую, чтобы картошка не потемнела.

Отжимаем лишнюю влагу с картошки, а потом сливаем воду и видим оставшийся крахмал. Перекладываем его к картошке, добавляем яйцо, соль, муку и перемешиваем.

Жарить нужно на подсолнечном масле, сначала на огне выше среднего до золотистой корочки. Потом переворачиваем, убавляем огонь ниже среднего и также до румяной корочки! Крышку не закрываем. Если на Дранников много жира то можно их промокнуть салфеткой.