Пшенная каша с изюмом

Пшено обязательно нужно хорошенько вымыть. И не в одной воде, а в двух или в трёх, чтобы смыть мучку, которая может придать каше горький привкус.

Сначала поварить пшено в небольшом количестве воды.

Когда крупа слегка разварится, налить в кастрюлю молоко, положить изюм, масло, соль, сахар.

Плотно прикрыть кастрюлю крышкой и пусть постоит на небольшом огне не меньше получаса. Не забывайте помешивать кашу, чтобы не подгорела. Имейте в виду, что пшено очень хорошо разваривается.