Каша пшённая

Крупу перебрать. Промыть под проточной водой на сите. Пересыпать крупу в кастрюлю и залить 1,5 л холодной водой. После того как вода закипит, варить на слабом огне 5 минут. Именно в этот момент вся горечь уходит. Слить пшено на сито.

В кастрюле с толстым дном подогреть молоко. Добавить полуотварную крупу и варить после закипания 5-6 минут. Огонь должен быть маленьким. Добавить соль, сахар и проварить ещё 1 минуту. Накрыть кашу крышкой, снять с огня и дать постоять каше 10 минут.

Осталось разложить кашу по тарелкам, добавить масло. Приятного аппетита!

10 секретов, которые помогут приготовить идеальную пшённую кашу: Перед варкой тщательно промойте пшено в тёплой воде, чтобы убрать горечь. Для более насыщенного вкуса предварительно обжарьте крупу на сухой сковороде. Используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорела. Соблюдайте пропорции: на 1 стакан пшена берите 3–4 стакана воды или молока. Варите кашу на медленном огне под крышкой, чтобы она равномерно пропарилась. Добавьте в кашу сливочное масло, оно сделает её более нежной и ароматной. По желанию можно добавить сухофрукты, орехи или тыкву, чтобы разнообразить вкус. Не забывайте помешивать кашу, чтобы она не пригорела и не убежала. Дайте каше немного постоять после приготовления, чтобы она настоялась и стала ещё вкуснее. Подавайте пшённую кашу с мёдом, вареньем, сметаной или другими добавками по вкусу.