Китайские блинчики

Яйца с сахаром взбить венчиком, добавить мед, продолжая взбивать.

В 50 мл. воды разбавляем соду, перемешиваем и вливаем к яйцам. Муку просеять и добавить к основной массе. Перемешиваем до однородности. Накрываем пищевой пленкой или пакетиком. И оставляем на 10 минут.

Обжариваем как блины, на раскаленной сковороде, один раз смазав раст. маслом. Если б^ины прилипают, смазывайте каждый раз перед обжаркой. У меня сковорода антипригарная.

Обязательно проконтролируйте уровень огня, так как они очень быстро могут подгореть, из-за сахара и меда. Если не добавите мед, блины не поднимутся не будут пышными, не склеятся.

В качестве начинки у меня нутелла. В еще теплые уже готовые блинчики кладем по ложке шоколадной пасты. варенья, любой другой начинки. И защипляем по краям. Блины липнут за счет меда.