Пончики классические!

В глубокую миску просейте муку. Добавьте дрожжи и вотрите их в муку. То же самое проделайте со сливочным маслом и яйцами. Затем добавьте соль, сахар. Аккуратно влейте молоко комнатной температуры. Вымешивайте тесто 10 минут, а затем накройте полотенцем или пищевой плёнкой и уберите в тёплое место на 1 час. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Обомните и ещё раз вымесите тесто. Разделите его на небольшие кусочки. Каждый кусочек скатайте в шарик и слегка смажьте маслом.

Выложите на противень или рабочую поверхность, присыпанную мукой, и оставьте на 45 Затем в центре каждого шарика сделайте дырочку и сформируйте кольцо. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Порциями обжаривайте пончики по 45-50 секунд с каждой стороны. Обжаренные пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.