Суп-пюре грибной

Name: Суп-пюре грибной
Ingredients: Шампиньоны; Морковь; Картофель; Лук репчатый; Чеснок; Специи (молотые) — 1/4 ч. л; Соль — 2 ч. л; Зелень (свежая); Вода; Сливки (20%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Иванова

Ингредиенты

Шампиньоны 550 г
Морковь 1 шт
Картофель 3 шт
Лук репчатый 0,5 шт
Чеснок 2 зуб
Специи (молотые) — 1/4 ч. л
Соль — 2 ч. л
Зелень (свежая) 10 г
Вода 250-300 мл
Сливки (20%) 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Грибы и картофель нашинковать кусочками одинакового размера, морковь потереть на крупной тeрке. Лук, чеснок и зелень порезать, как можно мельче. Сложить все ингредиенты в большую стеклянную кастрюлю, объeмом не менее 3 л, перемешать, залить водой. Количество воды выбирать в зависимости от желаемой густоты готового блюда и учитывая, что в готовый суп необходимо добавить 1 /2 стакана сливок. Суп в начале приготовления крышкой не накрывать.

Готовить в режиме Пар + Микроволны в течение 15 минут. Во время приготовления один раз перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и готовить в режиме Микроволны (высокая мощность) ещe 5 минут. Дать блюду настояться в течение 30 минут. • Перед подачей к столу вылить суп в Блендер, измельчить суп до консистенции пюре (не более 1 минуты), добавить сливки.

Суп можно приготовить в Мультиварке, выбрав режим «Варка на пару», время приготовления – 15 минут, через 10 минут суп аккуратно перемешать.

...