Грибной суп-пюре из замороженных грибов. Обед №38

Name: Грибной суп-пюре из замороженных грибов. Обед №38
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: по желанию
Ingredients: Замороженных грибов; Картофелин в зависимости от желаемой густоты супа несколько; Большая луковица; Масло сливочное + растительное масло для жарки лука; Или больше воды по желанию 1; Сметана или сливки; Соль-перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Сегодня я расскажу как я варю грибной суп из замороженных лесных грибов. В нашей семье...

50 минут.

по желанию

Ингредиенты

Замороженных грибов 1 пак.
Картофелин в зависимости от желаемой густоты супа несколько
Большая луковица 1
Масло сливочное + растительное масло для жарки лука
Или больше воды по желанию 1 5 л
Сметана или сливки
Соль-перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом достаем из морозилки пакет замороженных грибов. Чистим и режем лук. В кастрюлю кладу сливочное масло и наливаю немного растительного, чтоб не горело и кладу лук, жарю до прозрачного, стекловидного состояния и как только лук начинает зажариваться я заливаю водой, но не более литра.

Вода греется, освобождаю грибы из пакета и кладу в воду, ставлю таймер на 40 минут. Здесь вы сами должны решить добавлять воды или нет, какой густоты вы хотите суп-пюре.

Тем временем чищу и режу картофель и ставлю вариться, солю по вкусу. Воды ровно столько, чтоб она покрыла картофель. Картофель у нас всегда для супов рассыпчатый, варится быстро.

Через 40 минут соединяем грибы и картофель. Пюрируем. Выправляем на соль и перец. Учтите, сливки или сметану только в тарелку. Даже в холодильнике грибной суп не советую хранить со сливками. Честно говоря особой разницы между грибным супом из свежих и мороженных грибов я не заметила! Приятного аппетита!

...