«Золотые шарики»

Яйца слегка взбить с солью, всыпать 2 стакана муки, вымесить крутое тесто, при необходимости подмешивая муку.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, разрезать на полоски шириной 3 см. Полоски нарезать тонкой соломкой, слегка подсушить.

В глубокой сковороде раскалить растительное масло, опускать полоски теста порционно, удаляя излишки муки, готовить 1-2 минуты, не больше. Оно не должно быть золотистым. Шумовкой выложить в форму для запекания.

В сотейнике смешать воду, сахар и ванилин, сварить сироп (10-15 минут, как закипит). Снять с огня, добавить мёд, перемешать до однородной массы.

Сладкой смесью полить вермишель и поставить запекаться в духовку, разогретую до 180’С. Каждые 5-7 минут перемешивать содержимое. Запекать пока весь сироп не впитается и вермишель станет золотистой, примерно 40-50 минут.

Вынуть форму из духовки, слегка охладить и руками скатать из вермишели шарики, выложить на блюдо.

Приятного чаепития 😋