Гребешки на свекольном муссе

Варим очищенную свеклу в целлофановом пакете в микроволновке около 10 минут. После смешиваем в блендере с сыром. Солим по вкусу.

Гребешки размораживаем (минуты 2 под теплей водой) и жарим на оливковом (необязательно) масле по 2 минуты с двух сторон.

Выкладываем в миску наш свекольный мусс, а сверху гребешки. Можете украсить микрозеленью, если таковой располагаете) приятного аппетита!