Ватрушки из бедра индейки с грибным жюльеном

Ватрушки из бедра индейки с грибным жюльеном

Name: Ватрушки из бедра индейки с грибным жюльеном
Ingredients: Филе бедра индейки; Шампиньоны; ст л манка; Сметана; 10% сливки; репчатый лук; сливочное масло; ст л растительное масло; твёрдый сыр; ст л мука; по вкусу соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор @_kak__vkusno_nam

#кукснап В свете последних событий приглашаю в свой Инстаграм @_kak_vkusno_nam или...

Ингредиенты

Филе бедра индейки 600 г

Шампиньоны 300 г

ст л манка 2

Сметана 200 г

10% сливки 100 г

репчатый лук 1 шт

сливочное масло 40 г

ст л растительное масло 2

твёрдый сыр 100 г

ст л мука 1

по вкусу соль, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из бедра индейки сделать фарш любым удобным способом.

Манку залить сливками, перемешать и оставить набухать.

Для грибного жульена мытые шампиньоны нарезать кубиком и обжарить на растительном масле, добавив немного сливочного. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле. В обжаренный лук добавить муку, ещё раз обжарить и перемешать с обжаренными грибами. Смешать сливки со сметаной и солью и залить это смесью грибы с луком, тушить на медленном огне до загустения сметанного соуса.

В подготовленный фарш добавить набухшую манку, соль и любимые специи, перемешать. На противень постелить пергамент для выпечки и сформировать из фарша 4 лепёшки с углублениями внутри. В углубление каждой лепёшки выложить грибной жюльен и посыпать тертым сыром.