Панкейки 🥞

Берем миску и заливаем кефира или молока. Я беру кефир, т.к. с ним панкейки получаются пышнее и засыпаем соду. (Пропорции есть выше).

Тщательно перемешиваем и оставляем смесь на 5-10 минут. Можно накрыть пленкой для лучшего эффекта (не обязательно).

Далее добавляем сахар, соль, яйцо и растительное масло. Перемешиваем.

Добившись однородной массы понемногу добавляем муку. Нужно добиться такой текстуры, которая напоминает сметану.

Разогреваем сковородку на среднем огне (я использую с антипригарным покрытием, т.к. на ней панкейки получаются лучше всего). Готовим на сухой сковородке, без масла! (Это важно)

Выкладываем будущие панкейки на сковородку (по 2 ст. л. теста на каждый).

Жарим их до тех пор, пока не увидим на них небольшие пузыри. После чего переворачиваем.

Жарим так все панкейки. При подаче панкейки можно полить карамельным сиропом или шоколадным ганашем (как сделала это я). Также можно просто подавать вместе со сгущенкой или шоколадной пастой. Всем приятного аппетита!!🥞💖