Салат из свёклы с мясом

Для начала замаринуем лук. Для этого мы его почистим и порежем полукольцами. Затем уксус разводим в 1 стакане воды и этим маринадом заливаем порезанный лук. Отставляем в сторону.

Далее, свёклу почистим и порежем тоненькой соломкой, можно потереть на корейской терке с помощью крупной насадки. Отправляем её на разогретую сковороду с растительным маслом, и постоянно помешивая её припускаем до мягкости, буквально 7-8 минут. Пока свёкла обжаривается, мы её немного солим и посыпаем смесью перцев и кавказской приправы. Готовую свёклу перекладываем в миску, где будем смешивать наш салат.

Затем также соломкой нарезаем филе мяса, лучше чтобы оно было замороженным, так удобнее резать. И тоже отправляем его обжариваться на сковороду с добавлением растительного масла. Как только с него выпарится весь сок и оно начнёт жариться, подлейте немного воды, пусть оно протушиться до мягкости, буквально минут 10. Затем его немного ещё обжарим, главное не пересушить! В конце добавляем перчик Чили, солим и смесь перцев с кавказскую приправой. Я добавляю на глаз, немного.

Салат должен быть острый, но в меру. Так, теперь мясо выкладываем к свёкле, туда же отправляем лук (без маринада!) и добавляем порезанную зелень. Все смешиваем, пробуем на соль-перец-уксус, если нужно - добавляем.

Теперь внимание, накрываем миску крышкой и оставляем наш салат постоять и пропитаться, хотя-бы на 1 час. Затем его опять перемешиваем, если он будет суховатым, (так как овощи хорошо впитывают масло) можно перед подачей на стол его чуть-чуть полить оливковым маслом.

Приятного вам аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.