Салат "яркий" и яйцо пашот

Нарезаем помидоры, огурцы и перец.

Нарезаем грибочки, обжариваем до готовности и даем им остыть.

Отвариваем филе до готовности, даем остыть и нарезаем.

Фасоль аккуратно достаем из банки, чтоб она была без сока. Можно поместить ее в дуршлаг и дать соку стечь.

Нарезаем зеленый лук. Перемешиваем все ингредиенты в чашке, заправляем оливковым маслом и солим по вкусу.

Варим яйцо пашот. Я варю его в мешочке. Для этого берем обычный целофановый мешочек, разрезаем одну боковинку и низ мешочка. Расскладываем разрезанный мешочек на стол. Хорошо смазываем маслом серединку (чтоб яйцо было в масле) и кладем мешочек в емкость.

Разбиваем яйцо в мешочек, солим. Завязываем ниточкой яйцо в мешочке так, чтоб там было как можно меньше воздуха.

В кипящую воду опускаем мешочек с яйцом так, чтоб он не касался дна. Я пристегнула его прищепкой к краю кострюльки. Варим 3 минуты.

Вытаскиваем и даем немного остыть в подвешанном состоянии. Куда подвесить придумайте сами. Я пристегнула прищепкой за ручку окна)))

Выкладываем на тарелочку украшаем зеленью.

Приятного аппетита!